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  • Vino sin alcohol, una moda saludable

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    Los nuevos consumidores son cada día más exigentes y buscan productos saludables, que no aporten muchas calorías y que sean bajos en alcohol. Por este motivo, el Grupo Matarromera ha sacado al mercado el primer vino sin alcohol, WIN, para revolucionar este sector. Está dirigido a todos los públicos y a exportar a nivel internacional, y además ofrece un embalaje sostenible y saludable gracias a sus botellas de vidrio.

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    Para crear estos vinos, la empresa Sin Alcohol, S. L. cuenta con uvas pertenecientes a los viñedos del Grupo Matarromera. Así, a partir de la planta de deconstrucción molecular en Vallbuena de Duero, pionera en el mundo en desalcoholizar una bebida, se mantienen todas sus propiedades para nuestra salud, con algunos principios tan beneficiosos como polifenoles, antioxidantes o antocianos.

    Este proceso cuenta con varias fases, una primera que busca minimizar la pérdida de los elementos aromáticos y otra en la que se elimina el alcohol. Utiliza distintos tratamientos para obtener uvas que ofrezcan un elevado nivel de aromas y una gradación baja.

    Este proceso permite elaborar vinos de alta calidad, refinados y aromáticos al paladar, que abarcan blancos, rosados, tintos, espumosos y crianzas. Estos son distribuidos no solo por España, sino también por Bélgica, Reino Unido, Finlandia, Polonia, Taiwan, Hong Kong y Australia, con especial interés por llegar al mercado japonés y árabe.

    Descubre el placer de degustar un buen vino sin perder en sostenibilidad y salud.

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