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  • Vinos cannábicos versus vino de marihuana

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    El vino de cannabis sale del armario.

    Se comenta cada vez que se habla de vinos con ingredientes raros. Entre los realmente curiosos, el vino de marihuana siempre ha traído miga. Aun cuando resulta común encontrar en Internet recetas sobre cómo hacerlo -y cómo elaborarlo con auténtica marihuana-, hallarlo en una tienda es harina de otro costal.

    Pues resulta que existe en nuestro país. Cannawine es un vino cannábico “made in Spain” su composición lo hace de lo más exclusivo: uvas y cannabinoides no psicoactivos. Esto último es lo que lo diferencia de los vinos de marihuana.

    Vino de marihuana en vidrio

    El invento viene a bordo de una botella negra y decorada con diseños químicos en letras blancas, como homenaje a su origen, que la hace llamativa y moderna. Incluso los tapones de corcho están marcados, algo que los coleccionistas y amantes de los detalles agradecerán. Visto en una copa, tiene un intenso color verde. Y, lo más importante, ¿a qué sabe y cómo afecta? Al estar hecho con cannabinoides no psicoactivos como el CBD, junto a otros 86, el resultado es un vino que sabe y huele bien. Tiene cuerpo y, además, las cualidades terapéuticas del CBD o cannabidiol.

    Los niveles de CBD y de THC se adecúan a la ley vigente, por lo que el producto es perfectamente legal y está a la venta en toda Europa. Técnicamente no sería un vino de “maría”, pero va a ser difícil que el público de a pie no haga esta asociación…

    botella de vidrio y tapones de corcho para vino de marihuana

    El vino de cannabis español se llama Cannawine.

    ¿Se abre así un nuevo mercado? Bien podría ser, ya que, además de Cannawine, hay otros lanzamientos enológico-cannábicos. Es el caso de Mary Jane, infusionado con extracto de marihuana, que se presentó el año pasado. También pretende aunar el disfrute del vino con las propiedades medicinales de la planta. De nuevo, la botella de vidrio negra es el mejor aliado para una bebida cuyo color tal vez no convenza de entrada a los más reacios.

    Vino de cannabis

    Un vino cannábico estadounidense, Mary Jane.

    Por otro lado, existe el californiano Canna Vine (no confundir con el español). Creado por Lisa Molyneux y Louisa Sawyer Lindquist, se vende en Santa María. Entre sus clientes más famosos está la cantante Melissa Etheridge.

    ¿Terapia natural o pura polémica? El debate está servido en copa.

     

  • ¿De qué es este vino?

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    Cada día, las nuevas tendencias en la gastronomía nos desvelan nuevos sabores, sensaciones y texturas que sorprenden a nuestro paladar. Con las vanguardias culinarias cada vez tenemos a nuestro alcance más productos que nos asombran por su compatibilidad con nuestra cocina diaria. Y con los vinos pasa lo mismo. En estos momentos, algunas bodegas innovadoras están apostando por diferenciar su producto ante tanta oferta, añadiendo ingredientes que no esperaríamos encontrar embotellados en vidrio y servidos en copa. Destacan algunos caldos únicos como Amento (Cooperativa Nuestra Señora de la Paz de Villarta de San Juan, Ciudad Real), elaborado en España con tempranillo y nueces recolectadas en la noche de San Juan, siguiendo una receta tradicional que acaba de ser rescatada del pasado.

    Amento vino nueces

    Es importante reseñar también vino de meteorito elaborado en Chile por Ian Hutcheon, un apasionado de la enología y la astronomía. El resultado de esta combinación extraterrestre que se llama, llanamente, Meteorito, es un vino con un sabor potenciado por los minerales de una roca que estuvo orbitando por el Sistema Solar miles de millones de años.

    También podemos incluir dentro del universo de estos vinos diferentes el vino de Cannabis, que está produciendose con mucho secreto en California. Una mezcla peculiar entre la marihuana y el alcohol que, por lo visto, da bastante “subidón”. Este experimento es algo que, no obstante, se viene haciendo desde hace tiempo para consumo propio, siguiendo recetas como éstas.

    Cannabis-Wine

    Rarezas que, tal vez algún día, acaben siendo comunes sobre el mantel… o tal vez no.