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  • La innovación en el sector del vino

    La Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) celebró recientemente la mesa redonda “¿Cómo entiende el sector del vino la innovación?”. Un debate abierto en el que participaron expertos del sector como los enólogos Ignacio de Miguel, de Cosecha 62, y Pablo Ossorio, de Oenoconsulting; Jorge Navarro, Development & Innovation Manager en Pernod Ricard; la periodista Cristina Alcalá; Mónica Muñoz, presidenta de Mercados del Vino y la Distribución y Eduardo Cotillas, Director de Promoción y Cooperación de CDTI-MINECO. El moderador del encuentro fue Fernando Chivite, experto en enología y sostenibilidad y delegado de la PTV.

     

    Innovaciones tecnológicas para vender envases de vidrio

    El debate planteó algunas tendencias actuales referentes a la innovación en el sector del vino. Os resumimos algunas que ha destacado el portal Tecnovino:

    1. La tecnología como aliada para conseguir vino de calidad

    La viticultura está cambiando. El viticultor está desplazándose hacia las grandes producciones en busca de la rentabilidad de los viñedos, y esto condiciona la calidad final del vino. Tal y como explicó Pablo Osorio, de Oenoconsulting, las nuevas tendencias tecnológicas pueden ayudar a rentabilizar el viñedo y a mejorar la uva y la calidad del vino. Entre otras tecnologías, destacó el uso de la prensa neumática para mejorar la uva blanca y tinta en estado sanitario deficiente o la aplicación de la técnica Flash Detente para la uva madura y verde a la vez en tintos.

    2. La innovación como estrategia empresarial

    El objetivo debe estar en innovar dentro de las propias bodegas. No solo debe tratarse de producir vino, sino de estar al día de las nuevas tendencias de consumo para ofrecer productos que satisfagan las demandas de los clientes. Durante el encuentro, Pernod Ricad presentó un caso propio, la creación de Winnovation Lab, un laboratorio sobre innovación aplicada que la compañía ha puesto en marcha para la generación de nuevos conceptos en el mundo del vino.

     

    Innovación en color azul para botellas de vidrio


    3. Desmontando los vinos

    Ignacio de Miguel, enólogo de Cosecha 62, destacó la importancia de una cata analítica frente a una más sensorial, y formar de esta manera a los técnicos para que dispongan de una herramienta que les permita “desmontar los vinos para volver a construirlos después”. El objetivo debería ser ir adaptando los vinos al cambiante gusto del consumidor.

    4. La comunicación también sirve al propósito de la innovación
    Las periodistas Mónica Muñoz y Cristina Alcalá analizaron la innovación en el sector del vino desde los medios de comunicación. Por su parte, Mónica Muñoz se centró en el papel de la prensa especializada como difusora de la innovación que se desarrolla en las bodegas y destacó la importancia de crear estrategias exclusivas de comunicación que a la vez emocionen para llegar al público. Cristina Alcalá habló desde el punto de vista de la prensa generalista a quien, según la periodista, “importa poco o bien poco la información sobre innovación tecnológica y se centra más en lo anecdótico, ya que el vino es visto como un complemento”. Alcalá destacó por lo tanto la importancia de encontrar ganchos que atraigan a los medios por ejemplo, haciendo el vino “sencillo y asequible” y, por qué no, “mezclar el vino con otros temas, como el cine o la gastronomía, para llegar al gran público”.

    5. Dos ejemplos a seguir: el corcho y las barricas

    Por último, Fernando Chivite, moderador del debate, habló del corcho y la barrica y su constante renovación. Un ejemplo de lo que la innovación puede hacer por el producto al servicio del consumidor más allá del vino en sí, y como un modelo a seguir por otros segmentos del sector vitivinícola.

  • Un nuevo packaging para un nuevo consumidor

    Como se ha ido constatando en los últimos años, los jóvenes se están convirtiendo en los nuevos consumidores de buen vino. Un público moderno, que tiene nuevas demandas para las marcas como la calidad del diseño o el respeto por el medio ambiente. Ya no sirven aquellos packaging pasados de moda que atraían a nuestros abuelos hace 20 años. Las bodegas tienen que modernizarse acorde a los nuevos tiempos.

    Lovirol

    Son varias las marcas que ya han ido adaptando sus diseños a los nuevos consumidores y sus demandas. Empresas que colaboran y trabajan con diseñadores actuales y modernos que conocen bien las nuevas tendencias. Totalwinepack ha seleccionado en su blog varios estudios de packaging rompedores y modernos. Compartimos con vosotros algunos de sus trabajos.

    Dorian es un estudio de diseño de Barcelona reconocido mundialmente por sus creaciones en packaging del sector de las bebidas. Destacamos tres de sus diseños. La foto de arriba, el diseño para la nueva línea de vinos jóvenes de Celler Cercavins. Un diseño alegre, colorido y optimista que se basa en la sencilla premisa de celebrar las buenas noticias con una copa de vino. Recuerda a los clásicos banderines decorativos en las fiestas.

    Por otro lado nos gusta la etiqueta del vino Laltre, de la bodega leridana Lagravera: el dibujo de una cara que, si das la vuelta a la botella, cambia de dueño.

    DorianLaltre1DorianLaltre2

    Otro de sus diseños a destacar es el elaborado para la pequeña coctelería barcelonesa la Pesca Salada, en el barrio de El Raval. Reconocida en la ciudad por la creación de nuevos cócteles basados en la ginebra, tienen su propia línea de esta bebida espirituosa. Dorian diseñó el packaging dando continuidad a la temática marina que caracteriza el local, añadiendo un bañista que juega con el contenido de cada botella. ¡Un bello juego visual!

    DorianRawalDorianRawal2

    Destacamos otro español, Javier Garduño, especialista en tipografías, formas y colores y ganador de varios premios. Por ejemplo, este trabajo para el vino de Quesería La Antigua de Fuentesaúco, en la que se buscó el símil con una botella de leche. Se pintaron las botellas de blanco mate con la serigrafía del logo en negro y, para distinguir entre blanco y tinto, jugaron con el cierre: negro para el tinto y amarillo para el blanco.

    Queseria

    En este otro trabajo para la bodega Castromendi decidieron hacer tres botellas diferentes para sus vinos. El nombre va troquelado consiguiendo que, según el vino se va bebiendo, la luz pase por el nombre haciendo un bonito efecto. Se llevó el Laus de Bronce 2014 en la categoría packaging y Oro en los Premios Inspira 2014 por el diseño de la etiqueta.

    CastroMendi

    Para acabar, aunque la lista podría ser bien larga, mostramos algunos de los trabajos del estudio Ink&Oak, de San Francisco, especializado en etiquetas para vino, cerveza y espirituosos. Cada uno de sus diseños empieza con un dibujo hecho a mano para luego ser digitalizado. Estas son algunas de sus creaciones.

    Charlie+MalcomProspero
    Zinsane

    ¿Vosotros también preferís el packaging moderno para vinos y bebidas espirituosas u os quedáis las etiquetas clásicas?

  • ¡A brindar por la Navidad!

    Por todos es sabido que el espíritu consumista caracteriza esta época del año. Perfumes, relojes, juguetes…, todo un sinfín de productos que parecen salir de la nada para colarse en nuestros televisores y en los escaparates. Las marcas de bebidas espirituosas no quieren ser menos y lanzan sus envases más elegantes, packs de lujo o ediciones limitadas para aumentar las ventas y fidelizar a sus clientes. Os enseñamos algunos de los diseños especialmente elaborados para estas Fiestas.

    EstrellaGaliciaEmpezamos por una propuesta asequible para todos los bolsillos y perfecta para el pica-pica previo a las comidas y cenas de estos días. Estrella de Galicia ha lanzado al mercado su tradicional cerveza navideña, especial 100% malta, elaborada con lúpulo propio. Una edición limitada de la cual se han envasado 850.000 botellas. Con una elegante etiqueta negra y motivos navideños en blanco, Hijos de Rivera nos ha querido felicitar las Fiestas este año.

    LouisRoederer

    Y saltamos al champagne, para brindar durante las cenas con la familia o entre amigos. La marca francesa Louis Roederer ha lanzado una edición especial De Luxe. El pack está compuesto por cuatro envases elegantes que convierten al Brut Premier, Brut Rosé, Brut Vintage y Blanc de Blancs en auténticas joyas.

    Laurent-Perrier1Laurent-Perrier2

    Laurent-Perrier también se viste de Navidad. Para la ocasión, ha rediseñado los estuches del Laurent-Perrier Brut y del Cuvée Rosé Laurent-Perrier y los ha transformado en regalos listos para hacer llegar al afortunado o afortunada. El primero cuenta con una funda festiva inspirada en estas fechas y el segundo ha sido adornado con un lazo en color frambuesa y “pinot-noir”.

    AnisdelMono

    Finalmente, una propuesta para las largas sobremesas (¡o para las interminables noches de fiesta!). Anís del Mono, la famosa bebida española, también está de celebración. La marca ha lanzado una edición limitada con 10.000 unidades de esta botella tintada de rojo y de diseño original que nos recuerda a un diamante.

    ¡A brindar por la Navidad!

  • The Dieline Summit

    The Dieline.com es la web de inspiración sobre diseño y packaging con más visitas del mundo. Fundada en 2007 por el diseñador Andrew Gibbs, nació como blog personal con el objetivo de convertirse en un catálogo online de fotografías de envases. Hoy en día, es una plataforma dedicada a profesionales, estudiantes y aficionados de diseño con el propósito de promover los mejores envases del mundo y proporcionar un lugar de encuentro para opinar, criticar e informarse de las últimas tendencias y proyectos del sector.

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  • Nuevos universos de consumo en el sector agroalimentario

    Primitistas, Elaboradores, Supersanos… Estos son algunos de los grupos de consumidores que ha detectado el Centro Tecnológico Andaluz de Diseño, Surgenia, en su segundo Informe de Tendencias en Diseño y Consumo de Producto Agroalimentario. El estudio identifica siete nuevos universos de consumo y describe el tipo de consumidores que compone cada uno, de dónde vienen, cómo viven, qué alimentos consumen y cómo los consumen.

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  • Packaging ilustrado

    Nos gustan los packaging bonitos, por supuesto. Pero todavía más si son tan preciosos como éstos que os enseñamos hoy: ilustraciones y dibujos para envases que se convierten en pequeñas obras de arte. Por ejemplo, esta botella de la salsa Inferno Sauce, de Mic’s Chilli, nos encanta. ¡Y hubiera quedado de lujo para una cena de Halloween este pasado fin de semana!

    Inferno

  • La importancia de un buen packaging

    Uno de cada cuatro consumidores ha comprado alguna vez algún producto únicamente porque le gustaba el envase. Esta es la conclusión a la que ha llegado Pelican Communications en su último informe. Y es que el packaging es un elemento clave para atraer la atención de nuestros clientes y aumentar así las ventas de nuestros productos.

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  • Botellas solidarias

    Freixenet celebra su siglo de andadura de una manera muy especial: la marca ha encargado a un centenar de artistas aragoneses de diferentes disciplinas que decoren otros tantos envases de vidrio del famoso cava. El resultado es la exposición itinerante Burbujas solidarias: 100 botellas, 100 artistas, 100 años de Freixenet, que acaba de comenzar su viaje por varias comunidades españolas.

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  • La modernidad bebe sidra

    Tantos siglos refrescando a la humanidad… y ahora resulta que es última tendencia. Hablamos de la sidra, que en cuestión de dos o tres años ha pasado de estar asociada a la apacible vida campestre o arrinconada al consumo navideño a estar en boca de hipsters. Parece que, una vez más, los culpables son los estadounidenses, que se han propuesto a recuperar, con gran éxito, la que fue la bebida favorita de los padres de la patria.

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  • Packaging inspirado

    Sólo quedan unas semanas para suscribirse a los Inspirational Packaging Awards 2014. En su primera edición, el concurso busca premiar el packaging más innovador en su diseño y en su sistema de producción. La estética no es lo más importante, ya que el jurado también valorará el uso práctico de los envases, los sistemas de cierre, la etiqueta, la sostenibilidad y la utilización de materiales originales, entre otros aspectos.

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  • Vinos y cervezas para serie-adictos

    Hace un tiempo publicamos un post sobre unas originales botellas de vino inspiradas en Homer y Marge Simpson. Pero tal es el boom que han experimentado las series televisivas en los últimos años, que han sido varias las bebidas que han saltado al mercado en su honor.

    VinosPoniente

  • Tequila “arty”

    Las colecciones de botellas de 1800 Tequila tienen un gran predicamento tanto entre los amantes de la bebida azteca como entre los coleccionistas de diseño. La marca de la familia Beckmann (propietaria también de José Cuervo) lanza al mercado un nuevo capítulo de su serie titulada Essential Artists, que ya ha contado con la colaboración de más de una treintena de creadores. En esta edición limitada, los protagonistas son los dibujos originales de Jean-Michel Basquiat.

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