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  • La forma de las botellas de vino y los mitos en torno a ello.

    La forma de las botellas de vino se debe a…

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    Más curiosidades en torno a elaboración de los envases de vidrio.

    No hace mucho, nos preguntábamos por qué los vinos se comercializaban en envases de una capacidad concreta. Ahora nos centramos en la forma de las botellas de vino, que también suscita historias para contar. ¿Cuál es el origen de los modelos estándar de estos envases? ¿A qué obedece su aspecto? Aquí os lo desvelamos.

    la forma de las botellas de vino causas

    Aún se fabrican las botellas de vino observando costumbres muy antiguas. En la imagen, envases de Verallia.

    La capacidad de producir series enteras de recipientes completamente iguales es posible una vez que se empiezan a elaborar a escala industrial. Gracias a las fábricas, todas las botellas eran idénticas. La más clásica es la que llamamos Burdeos. Tiene unos hombros pronunciados, y no por casualidad. Al reposar horizontalmente, los sedimentos se acumulan precisamente allí.

    Otro modelo básico es la Borgoña. Sus hombros son mucho menos pronunciados; el cuello y el cuerpo ganan en anchura con respecto al otro tipo de botella. Y es que está pensada para vinos blancos o espumosos como el champán, que no dejan sedimentos durante la guarda. ¿Y por qué reciben estos nombres? Pues porque en estas dos regiones de Francia se elaboran los caldos que poseen todas estas características.

    Desmontando mitos sobre la forma de las botellas de vino

    Hay un mito en torno a la base de las botellas. Se dice que si es muy honda, el vino es excelente. Pero esta circunstancia simplemente se debe a una antigua costumbre, de la época en que los sopladores de vidrio hacían estos envases. Por aquel entonces, se apoyaba en la base una especie de cuña, mientras se perfeccionaba el recipiente, manteniendo el vidrio caliente. Según aumentaba su tamaño por los dictados de la moda, esta base se fue volviendo más cóncava, para que no superasen la cantidad de vino estándar: 75 cl. Así que no hay correlación alguna entre la calidad del contenido y la profundidad de su base.

    Si quieres descubrir más historias curioas sobre la enología, encontrarás más en la web De Vinos y Vides.