Tag Archives: cerveza artesanal

  • Más que cerveza con aceitunas… ¡con aroma de aceitunas!

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    ¿Te imaginas lo que sería tener los beneficios del aceite de oliva virgen extra en una refrescante cerveza? Abre los ojos: ¡ya está inventada! Se trata del nuevo lanzamiento de La Chinata, la conocida firma de aceites y de productos preparados con este alimento gourmet: una cerveza rubia aromatizada con aceitunas.

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    Además, esta bebida que se presentó en el último Salón de Gourmets es artesanal, sin pasteurizar ni filtrar. Para elaborarla se lleva a cabo una refermentación en la botella, de forma que se reproduzca el CO2 naturalmente. Al hacerlo así, quedan unos sedimentos en el fondo del envase de vidrio, que se consideran los mejores complementos de Vitamina B.

    La cerveza de La Chinata se diferencia por contener la esencia de aceitunas seleccionadas por la firma, con casi un siglo de experiencia en el sector oleícola. Su toque tostado pide acompañar alimentos como pescados, quesos, patés y varias clases de aperitivo. Y, por supuesto, la reconocerás por su etiqueta, limpia, minimalista y decorada con frutos, semillas y hojas que pregonan sus propiedades. Todo un dos en uno para disfrutar este verano.

  • Botellas con luz propia

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    Entre las tendencias actuales de packaging para bebidas destaca una, especialmente pensada para los licores y espirituosos que buscan ser los más punteros en el segmento de la noche: utilizar técnicas que permitan que el envase sea visible en la oscuridad. Así, por ejemplo, una de las primeras marcas de cerveza artesanal de nuestro país, Abadía Española, desembarca con nuevas recetas y aprovecha para lucir un rediseño tan actual como fiel a su esencia. Su cambio de imagen se basa en el concepto de recuperación de las antiguas abadías como cunas de la cerveza y centros de culto a ésta, al tiempo que centros de conocimiento y cultura en épocas de oscuridad medieval. Todo ello queda reflejado en una gráfica que brilla en el lineal y proclama las virtudes de estas variantes de cerveza, cocinadas con ingredientes naturales y métodos tradicionales.

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    Presenta tres variantes –Lager, Siete Maltas y Pale Ale–, que vienen arropadas por un packaging de estética minimalista. Para resaltar la singularidad de la bebida a la vez que su modernidad, el estudio TSMGO (The Show Must Go On) ha recurrido a una gráfica potente, con ilustraciones realzadas por unas tintas flúor en naranja, verde y amarillo que resplandecen en la oscuridad, sobre fondo blanco (para expresar la idea de pureza). En las etiquetas, un breve texto sobre la labor cervecera de los abades se superpone al conjunto. El resultado es un envase que atraerá a los devotos del lúpulo en la noche más negra.

     

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    Ron Barceló, por su parte, acude al street art para decorar su última edición limitada, lanzada con motivo de la novena edición del festival de música Ron Barceló Desalia, en República Dominicana. Boa Mistura, famoso colectivo de artistas urbanos españoles, se encarga de dar vida a unas ilustraciones de inspiración caribeña hechas con tintas luminiscentes, visibles bajo la luz negra (UV). La botella luce las coloridas imágenes de espectaculares aves endémicas o típicas –el pájaro bobo, el Carpintero de la Española, el tucán-, la vegetación propia de la isla y varios motivos marinos. En medio de todo, un mensaje que anima a vivir en positivo y aprovechar cada oportunidad: “Vive ahora”, el claim de la casa.

     

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    No todos los secretos de la luz están en las tintas. Verallia, líder en la producción de envases de vidrio para alimentación y bebidas, firma un innovador vidrio que se ve trasparente durante el día y se vuelve azul fluorescente en interiores donde reina la luz negra, en los ambientes nocturnos. Es el producto de una revolucionaria tecnología, enfocada a dar un matiz diferenciador a espirituosos y cervezas premium o bebidas energéticas en bares y locales de ocio, y cuyos procesos son, además, energéticamente eficientes, lo que permite a los fabricantes ahorrar en costes.

  • Cervezas divinas

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    Para muchos, la cerveza va más allá de disfrute y de cultura y es toda una religión. A ellos les dedicamos este post de marcas con nombres bíblicos e imaginería a juego. Empezando por La Santa, una cerveza artesanal elaborada por una microcervecería barcelonesa, que se apoya en un diseño espectacular: etiquetas que representan los trece tormentos a los que fue sometida la mártir Santa Eulalia. Puede sonar algo siniestro, pero su autor, Antonio Álvarez, ha conseguido hacer de estas ilustraciones minimalistas, en blanco y negro, unos bonitos ejercicios de imaginación.

    La Santa

    Para adivinar qué tipo de tortura se esconde tras las formas geométricas e imágenes abstractas que decoran los envases de La Santa, no es necesario haber leído la historia de la infortunada Eulalia (nacida en el siglo IV en Barcino, actual Barcelona). Algunas botellas muestran el concepto de una forma tan ocurrente como estética. Aquí debajo, por orden, el aceite hirviendo con el que se cuenta que fue martirizada, la crucifixión en una cruz con forma de aspa y la decapitación.

    aceite hirviendo

    Crucifixión

    decapitación

    Como cuenta el diseñador, “el reto consistía en desarrollar una marca y posicionarla en el mercado de manera simple, accesible y muy personal, pero sin perder ese toque humano que hace honor a nuestra protagonista, de ahí los cortes en la tipografía, un guiño hacia los martirios que sufrió”.

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    Sin duda, el detalle de la hoja de marihuana sobre la cabeza de la virgen María es lo que “descoloca” al ver la etiqueta de esta cerveza. Toda una llamada de atención, pero no es lo que parece. Aunque se llame Ave María Canabis, se trata de una cerveza de tipo Lager, aromatizada (sólo eso) con cáñamo, de baja fermentación. Su sabor es dulce, a caramelo, y resulta aceitosa y suave. Y no, no tiene efectos alcaloides.

    logo la virgen

    No podía faltar La Virgen, la microcervecería madrileña ubicada en Las Rozas. Bajo la imagen florida y desmelenada de esta virgen, que proclama la pureza y la modernidad del producto a partes iguales, la marca ya es de sobra conocida por los amantes de las cervezas artesanales hechas en España, algo en lo que sus responsables, Jaime Riesgo y Ana Coello, fueron pioneros. Su estrategia de negocio llega hasta convertir su fábrica en un espacio para eventos, montar un foodtruck y lanzar merchandising donde el diseño es el protagonista.

    Judas

    Y la más irreverente y famosa de la colección. Judas, una rubia belga de fermentación alta (tipo ale), que presume de ser “fuerte”. La presentación de la botella y los agresivos contrastes de rojo y negro que la decoran –reforzados en ocasiones por ilustraciones como la que hemos elegido, la horca en la que murió el discípulo traidor de Jesús– dejan claro que ésta es la bebida del público duro. Por si alguien se pregunta si el nombre de “Judas” tiene algún sentido, más allá de recordar el personaje bíblico y sus contradicciones, aquí está la explicación: entra con mucha facilidad y su graduación alcohólica no afecta en principio… hasta que uno abandona su asiento. ¡Traidora!

     

  • Rincones especializados en cerveza artesanal

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    Si eres un apasionado de la cerveza artesanal y te has hecho elaborador casero o estás permanentemente a la caza de las últimas ediciones cerveceras deberías conocer algunas de las tiendas especializadas que como Labirratorium (Blasco de Garay, 21, Madrid) están empezando a poblar nuestras ciudades. Estos espacios cuentan con multitud de referencias ya elaboradas así como con todos los “aperos” necesarios para iniciarse, profundizar y explorar en cualquier aspecto de este mundillo que cada vez tiene más aficionados, incluso entre mujeres y mayores de 50. Homebrewers, coleccionistas y neófitos podrán además encontrar en estas tiendas regalos diferentes para Navidad.

    tienda

    En el caso de Labirratorium podrás encontrar curiosidades tales como botellas galardonadas por su diseño con espectaculares etiquetas (de las cuales somos unos enamorados), rarezas imposibles de encontrar en grandes superficies e, incluso, merchandising variopinto –cristalería, camisetas, posavasos…-. Así que, si quieres saber cómo se cervecea este invierno y con qué… el mundo del lúpulo te espera.