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  • Influencia de las bebidas artesanales alcohólicas en el diseño de packaging

    El impacto de la cerveza artesanal en el mundo del packaging

    Así influye el éxito de las microcervecerías en el diseño de envases.

     

    El mercado de las bebidas alcohólicas ha estado marcado por el auge de cervezas y sidras artesanales en los últimos 10 años. ¿Seguirá creciendo esta demanda? ¿Cómo está afectando al diseño de envases de vidrio? Packaging News ha realizado un interesante análisis al respecto y hemos extraído sus conclusiones más importantes.

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    Los envases de Eighty Eight Brewing Co. recurren a colores vivos y tipografía retro para subrayar su carácter diferencial.

     

    El reinado de las bebidas alcohólicas artesanales

    El origen del boom de las microcervecerías hace una década surgió de la afición de uno o dos amigos por elaborar su propio producto en casa. Se trataba de crear un producto honesto a base de ensayo y error y que caló en ese nicho de consumidores que estaban cansados de los mismos sabores y estilos. Muchos de estas novedades venían en botellas con etiquetas y gráficos que conformaban una estética propia y que llamaban la atención.

    A día de hoy, la cerveza artesanal es una fracción muy significativa del mercado de bebidas alcohólicas. De hecho, algunas microcerveceras ya funcionan como marcas sólidas. Otras han sido adquiridas por grandes grupos. La moda de las bebidas artesanales ha llegado a tal punto que muchos se preguntan en qué momento estallará esta burbuja. Dudas aparte, su impacto en el diseño de packaging es incuestionable.

    bebidas alcohólicas artesanales cerveza brasileña

    Gregos Craft Beer (Brasil) presenta una serie de bebidas alcohólicas artesanales con un diseño basado en la mitología griega.

     

    Y es que las mocreocervecerías han hecho de la estética del «hazlo tú mismo» un sinónimo de autenticidad, naturalidad y arte. Su acercamiento al branding es radical, divertido, fresco e incluso irreverente, por ello ha provocado una verdadera disrupción en el mundillo.

     

    El futuro del diseño microcervero

    Cuando pensamos en una botella de este producto nos viene a la cabeza una vibrante mezcla ecléctica de estilos y diseños que no ha dejado de evolucionar. Y dicho proceso llevará, en opinión de los expertos, a buscar soluciones sostenibles como forma de alcanzar la diferenciación.Y también en un mayor interés por el storytelling por parte de las marcas más creativas.

     

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    La cerveza artesanal mexicana Endémica destaca por la etiqueta de Paco Aguayo (estudio Análogo).

     

    Los códigos de las bebidas alcohólicas artesanales se han visto replicados en la industria de vinos, aguas y bebidas de café. Así se ha demostrado, también, el poder de una botella o de su etiqueta como tarjeta de presentación. Las grandes firmas tomaron nota de esto. De ahí que entre sus novedades destaque el término «artesanal». Gracias a esta tendencia, muchos consumidores han descubierto este tipo de cervezas y sidras. Aunque el público está cada vez mejor informado y distingue una auténtica marca artesanal de un lanzamiento «artesanal» de una gran casa, por mucho que la segunda intente copiar el look de la primera.

    Actualmente, el aspecto artesanal ya está tan establecido que las cervezas y sidras elaboradas de forma natural necesitan encontrar otras vías de expresión. A los consumidores les atraen los storytellings interesantes. Las marcas que consigan plasmar esto en su presentación de una manera novedosa serán las que consigan conectar con ellos.

     

  • Más que cerveza con aceitunas… ¡con aroma de aceitunas!

    ¿Te imaginas lo que sería tener los beneficios del aceite de oliva virgen extra en una refrescante cerveza? Abre los ojos: ¡ya está inventada! Se trata del nuevo lanzamiento de La Chinata, la conocida firma de aceites y de productos preparados con este alimento gourmet: una cerveza rubia aromatizada con aceitunas.

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    Además, esta bebida que se presentó en el último Salón de Gourmets es artesanal, sin pasteurizar ni filtrar. Para elaborarla se lleva a cabo una refermentación en la botella, de forma que se reproduzca el CO2 naturalmente. Al hacerlo así, quedan unos sedimentos en el fondo del envase de vidrio, que se consideran los mejores complementos de Vitamina B.

    La cerveza de La Chinata se diferencia por contener la esencia de aceitunas seleccionadas por la firma, con casi un siglo de experiencia en el sector oleícola. Su toque tostado pide acompañar alimentos como pescados, quesos, patés y varias clases de aperitivo. Y, por supuesto, la reconocerás por su etiqueta, limpia, minimalista y decorada con frutos, semillas y hojas que pregonan sus propiedades. Todo un dos en uno para disfrutar este verano.

  • Botellas con luz propia

    Entre las tendencias actuales de packaging para bebidas destaca una, especialmente pensada para los licores y espirituosos que buscan ser los más punteros en el segmento de la noche: utilizar técnicas que permitan que el envase sea visible en la oscuridad. Así, por ejemplo, una de las primeras marcas de cerveza artesanal de nuestro país, Abadía Española, desembarca con nuevas recetas y aprovecha para lucir un rediseño tan actual como fiel a su esencia. Su cambio de imagen se basa en el concepto de recuperación de las antiguas abadías como cunas de la cerveza y centros de culto a ésta, al tiempo que centros de conocimiento y cultura en épocas de oscuridad medieval. Todo ello queda reflejado en una gráfica que brilla en el lineal y proclama las virtudes de estas variantes de cerveza, cocinadas con ingredientes naturales y métodos tradicionales.

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    Presenta tres variantes –Lager, Siete Maltas y Pale Ale–, que vienen arropadas por un packaging de estética minimalista. Para resaltar la singularidad de la bebida a la vez que su modernidad, el estudio TSMGO (The Show Must Go On) ha recurrido a una gráfica potente, con ilustraciones realzadas por unas tintas flúor en naranja, verde y amarillo que resplandecen en la oscuridad, sobre fondo blanco (para expresar la idea de pureza). En las etiquetas, un breve texto sobre la labor cervecera de los abades se superpone al conjunto. El resultado es un envase que atraerá a los devotos del lúpulo en la noche más negra.

     

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    Ron Barceló, por su parte, acude al street art para decorar su última edición limitada, lanzada con motivo de la novena edición del festival de música Ron Barceló Desalia, en República Dominicana. Boa Mistura, famoso colectivo de artistas urbanos españoles, se encarga de dar vida a unas ilustraciones de inspiración caribeña hechas con tintas luminiscentes, visibles bajo la luz negra (UV). La botella luce las coloridas imágenes de espectaculares aves endémicas o típicas –el pájaro bobo, el Carpintero de la Española, el tucán-, la vegetación propia de la isla y varios motivos marinos. En medio de todo, un mensaje que anima a vivir en positivo y aprovechar cada oportunidad: “Vive ahora”, el claim de la casa.

     

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    No todos los secretos de la luz están en las tintas. Verallia, líder en la producción de envases de vidrio para alimentación y bebidas, firma un innovador vidrio que se ve trasparente durante el día y se vuelve azul fluorescente en interiores donde reina la luz negra, en los ambientes nocturnos. Es el producto de una revolucionaria tecnología, enfocada a dar un matiz diferenciador a espirituosos y cervezas premium o bebidas energéticas en bares y locales de ocio, y cuyos procesos son, además, energéticamente eficientes, lo que permite a los fabricantes ahorrar en costes.

  • Cervezas divinas

    Para muchos, la cerveza va más allá de disfrute y de cultura y es toda una religión. A ellos les dedicamos este post de marcas con nombres bíblicos e imaginería a juego. Empezando por La Santa, una cerveza artesanal elaborada por una microcervecería barcelonesa, que se apoya en un diseño espectacular: etiquetas que representan los trece tormentos a los que fue sometida la mártir Santa Eulalia. Puede sonar algo siniestro, pero su autor, Antonio Álvarez, ha conseguido hacer de estas ilustraciones minimalistas, en blanco y negro, unos bonitos ejercicios de imaginación.

    La Santa

    Para adivinar qué tipo de tortura se esconde tras las formas geométricas e imágenes abstractas que decoran los envases de La Santa, no es necesario haber leído la historia de la infortunada Eulalia (nacida en el siglo IV en Barcino, actual Barcelona). Algunas botellas muestran el concepto de una forma tan ocurrente como estética. Aquí debajo, por orden, el aceite hirviendo con el que se cuenta que fue martirizada, la crucifixión en una cruz con forma de aspa y la decapitación.

    aceite hirviendo

    Crucifixión

    decapitación

    Como cuenta el diseñador, “el reto consistía en desarrollar una marca y posicionarla en el mercado de manera simple, accesible y muy personal, pero sin perder ese toque humano que hace honor a nuestra protagonista, de ahí los cortes en la tipografía, un guiño hacia los martirios que sufrió”.

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    Sin duda, el detalle de la hoja de marihuana sobre la cabeza de la virgen María es lo que “descoloca” al ver la etiqueta de esta cerveza. Toda una llamada de atención, pero no es lo que parece. Aunque se llame Ave María Canabis, se trata de una cerveza de tipo Lager, aromatizada (sólo eso) con cáñamo, de baja fermentación. Su sabor es dulce, a caramelo, y resulta aceitosa y suave. Y no, no tiene efectos alcaloides.

    logo la virgen

    No podía faltar La Virgen, la microcervecería madrileña ubicada en Las Rozas. Bajo la imagen florida y desmelenada de esta virgen, que proclama la pureza y la modernidad del producto a partes iguales, la marca ya es de sobra conocida por los amantes de las cervezas artesanales hechas en España, algo en lo que sus responsables, Jaime Riesgo y Ana Coello, fueron pioneros. Su estrategia de negocio llega hasta convertir su fábrica en un espacio para eventos, montar un foodtruck y lanzar merchandising donde el diseño es el protagonista.

    Judas

    Y la más irreverente y famosa de la colección. Judas, una rubia belga de fermentación alta (tipo ale), que presume de ser “fuerte”. La presentación de la botella y los agresivos contrastes de rojo y negro que la decoran –reforzados en ocasiones por ilustraciones como la que hemos elegido, la horca en la que murió el discípulo traidor de Jesús– dejan claro que ésta es la bebida del público duro. Por si alguien se pregunta si el nombre de “Judas” tiene algún sentido, más allá de recordar el personaje bíblico y sus contradicciones, aquí está la explicación: entra con mucha facilidad y su graduación alcohólica no afecta en principio… hasta que uno abandona su asiento. ¡Traidora!

     

  • Rincones especializados en cerveza artesanal

    Si eres un apasionado de la cerveza artesanal y te has hecho elaborador casero o estás permanentemente a la caza de las últimas ediciones cerveceras deberías conocer algunas de las tiendas especializadas que como Labirratorium (Blasco de Garay, 21, Madrid) están empezando a poblar nuestras ciudades. Estos espacios cuentan con multitud de referencias ya elaboradas así como con todos los “aperos” necesarios para iniciarse, profundizar y explorar en cualquier aspecto de este mundillo que cada vez tiene más aficionados, incluso entre mujeres y mayores de 50. Homebrewers, coleccionistas y neófitos podrán además encontrar en estas tiendas regalos diferentes para Navidad.

    tienda

    En el caso de Labirratorium podrás encontrar curiosidades tales como botellas galardonadas por su diseño con espectaculares etiquetas (de las cuales somos unos enamorados), rarezas imposibles de encontrar en grandes superficies e, incluso, merchandising variopinto –cristalería, camisetas, posavasos…-. Así que, si quieres saber cómo se cervecea este invierno y con qué… el mundo del lúpulo te espera.