2015

Yearly Archives

  • ¿Es el azul el color de moda para las botellas de ginebra?

    La nueva Master’s Gin que ha arrasado en la San Francisco World Spirits Competition 2015, donde se ha alzado con la Doble Medalla de Oro, proclamándose, además, como Best Gin así nos lo confirma.

    El azul es el color del cielo y del mar, por lo que se suele asociar con la estabilidad y la profundidad. Representa la lealtad, la confianza, la sabiduría, la inteligencia, la fe, la verdad y el cielo eterno.

    El azul es un color frío ligado a la inteligencia y la consciencia y se le considera un color beneficioso tanto para el cuerpo como para la mente ya que retarda el metabolismo y produce un efecto relajante. Es un color fuertemente ligado a la tranquilidad y la calma. Además, es un color típicamente masculino, muy bien aceptado por los hombres, por lo que en general es un buen color para asociar a productos para estos.

    Aunque la reconocerás a primera vista por su espectacular botella azul de 0,7 l., rematada con el logo del león, lo que ha hecho destacar a Master’s Gin entre más de 120 marcas no es el color azul si no sus rasgos distintivos, como su aroma a enebro, fondo de hierbas y pino y un cuerpo medio con toques picantes.

  • El whisky que te llevarías al espacio

    Hace cuatro años, Ardbeg se convirtió en la primera destilería de la historia en enviar un whisky al espacio, como parte de una investigación pionera sobre la influencia de la gravedad en la maduración de los destilados. Las conclusiones de tan peculiar estudio se han hecho públicos ahora, aprovechando lo cual la productora, propiedad del grupo LVMH, lanza al mercado Ardbeg Supernova 2015, que promete llevar al paladar hasta el infinito y más allá.

    Esta aventura empieza en octubre de 2011, y la protagoniza un cargamento de destilado de whisky, recién salido del alambique en Isley (Escocia). Es guardado en ampollas y facturado a la Estación Espacial Internacional por la compañía NanoRacks LLC. Su siguiente parada: Kazajistán, desde donde despega en el interior de una nave rusa no tripulada, rumbo a las estrellas. La misión dura tres años, durante los cuales el whisky orbita a 320 kilómetros de la Tierra, a 77,724 kilómetros por hora. En septiembre de 2014, la nave lo devuelve a nuestro planeta y es recibido (suponemos que con todos los honores) por un equipo de expertos en whisky y científicos independientes, encargado de comparar la bebida experimental con unas muestras de control guardadas en la propia destilería. Un año después, ya se sabe cómo se comporta un destilado en microgravedad (cercana a la gravedad cero).

    Según los resultados, dichas condiciones tienen un impacto en los terpenos o unidades estructurales que conforman el sabor de varias bebidas y alimentos. Como consecuencia, el whisky espacial ha regresado con un carácter más “ahumado y fenólico” que la muestra terrícola, según palabras del bioquímico Bill Lumsen. No sólo eso, sino que el científico ha destacado “una combinación diferente de aromas con la que no me había encontrado hasta la fecha en la tierra”.

    El homenaje a esta colaboración excepcional, cuyos frutos tendrán una gran relevancia en el mundo de los destilados en general, no se ha hecho esperar: aquí está el muy exclusivo Ardbeg Supernova, con su aroma a pimienta y toques de hierbas aromáticas, frutos ahumados, algas marinas e hinojo. Una mezcla preparada para poner los paladares en órbita.

  • champagne

    Formados en packaging

    El sector de embalaje, en constante crecimiento, va camino de convertirse en fuente de importantes oportunidades de trabajo. Conscientes de ello, los responsables de la UPC School (Universitat Politècnica de Catalunya, Barcelona) acaban de poner en marcha, en colaboración con el Packaging Cluster, el Postgrado en Packaging Engineering: Tecnología de los Envases y Embalajes. Una iniciativa que se dirige tanto a profesionales del sector del packaging que buscan mejorar su perfil profesional como a profesionales y recién titulados que desean reorientar sus carreras o especializarse en este ámbito.

    El programa de este postgrado tiene como objetivo proporcionar a los profesionales todas las armas necesarias para afrontar los retos tecnológicos del sector. Así, serán capaces, entre otras cosas, de analizar, evaluar y validar los nuevos diseños; definir y gestionar proyectos de desarrollo y seleccionar los materiales más idóneos para cada producto.

    ¿Por qué te puede convenir buscar tu futuro laboral en el packaging? Hay varias razones: en España, el sector mueve cerca de 17.500 millones de euros al año, con 1.500 empresas que ofrecen una ocupación de 73.000 puestos de trabajo. Además, el gran avance tecnológico experimentado en este campo, junto a la irrupción de nuevos materiales y procesos de fabricación, sin olvidar la innovación en las ingenierías de envasado de productos, traen aparejada la necesidad, cada vez mayor, de contar con profesionales con una formación específica. Está claro, saber de envases podría llevarte lejos.

  • Conquistando al público “50 plus”

    Uno de cada cinco españoles (18,5%) es mayor de 65 años, según el informe del Instituto de Política Familiar (IPF) publicado en septiembre. Sin embargo, estos consumidores no se sienten representados por los fabricantes en lo que se refiere a publicidad y demandan que el etiquetado satisfaga sus necesidades, tal y como refleja en su Encuesta Global sobre en Envejecimiento. El colectivo senior, bautizado como “50 plus”, crece en todo el mundo (912 millones en 2014) y en los países desarrollados goza de un alto poder adquisitivo, por lo que se ha convertido en un nicho de mercado a conquistar para los productores de alimentos y bebidas.

     

    ¿Qué hay que saber de los “50 plus”? El 80% de los españoles jubilados tiene como principal preocupación la salud física y mental y su óptimo mantenimiento. Lo normal es que muchos ya cuenten con alguna enfermedad crónica como la artritis, afecciones cardíacas, osteoporosis o hipertensión. Esto determina que los productos más buscados por este segmento de la población sean los funcionales, especialmente ricos en calcio o riboflavina (para la función nerviosa), cardiosaludables y con alto contenido de Omega3 DHA.

    Por otra parte, también son ávidos consumidores de productos frescos -frutas, pescado y fibra-, considerados antiedad, en detrimento de los procesados. En general, se trata de bebidas y alimentos algo más caros, pero la carencia de cargas familiares e hipotecarias favorece que su nivel de ingresos sea elevado en comparación con otros sectores de la población. Esto también les permite enfocarse en el mercado de productos gourmet, sobre todo si tienen propiedades saludables.

    Las principales quejas del colectivo “50 plus” se concentran en el etiquetado de los envases. A la hora de hacer la compra, el 55% de los españoles mayores de 65 encuentra dificultades para leer las etiquetas, o no considera que la información de los envases sea clara; también critica las cantidades disponibles, que no se corresponden con sus necesidades. Piensa, además, que las campañas publicitarias no los tienen en cuenta.

    La esperanza de vida en nuestro país crece a razón de 1,3 años cada 5 años, con lo que los “50 plus” constituyen una franja cada vez más amplia, a la que la industria tendrá que aportar nuevas soluciones. Más información, aquí.

  • El éxito de los tapones de corcho “made in Spain”

    La iniciativa CORK, llevada a cabo por instituciones del sector del corcho para promocionar el uso de tapones de este material, acaba de hacer públicos los resultados de exportación de 2014 de la industria corchera en nuestro país. Al estar esta clase de tapones indisolublemente unidos al mundo de las botellas de vidrio, el hecho de que dicho sector goce de buena salud, como indican las cifras, nos ha animado a hacernos eco de la noticia.

    Y es que España es la segunda productora mundial de corcho después de Portugal, por lo que no deja de abrirse camino hacia nuevos mercados. El año pasado se fabricaron 3.000 millones de tapones de corcho en España, una cifra que equivale a un cuarto de la producción mundial –estimada en 12.000 millones-. Exportamos más del 50% de la producción a países como Estados Unidos, Francia, Italia y Alemania. Los tres primeros son los importadores más fuertes, lo que se refleja en valores totales que van de 67.656.847 € a 15.952.944 €.

    La confianza internacional en nuestro corcho ha animado a la industria a invertir más de 42 millones de euros en proyectos de I+D e innovación tecnológica, en los últimos tres años. Así, actualmente el sector se beneficia del trabajo de equipos que se consideran de lo más avanzado en España, como máquinas de visión artificial o marcaje láser de los tapones, que incrementan la seguridad de los procesos y la calidad del resultado.

    Apostar por el corcho es apoyar la sostenibilidad y la calidad, así como contribuir a proteger un entorno natural, valores que coinciden con los del vidrio.

  • Los mejores envases de vidrio del mundo son españoles

    Y no es que lo digamos nosotros. La prueba está en que los estudios españoles de diseño acaparan algunos de los más prestigiosos premios internacionales de packaging, lo que demuestra que, en cuestión de envases, somos los reyes. Hagamos repaso de los trofeos que nuestros diseñadores se han traído bajo el brazo.

    Torres

    Muchos ya lo sabréis: la foto superior muestra la edición limitada del espectacular estuche Torres Brandy Selección con sus exclusivas probetas, obra de los barceloneses Savia Design. Ha sido uno de los grandes campanazos en el apartado de bebidas del WorldStar Awards 2015, competición donde, además, nueve de los 22 representantes de nuestro país en la competición fueron premiados.

    Altas Carinena

    Los Vertex Awards se consideran los auténticos oscar del mundo del packaging. La última edición, con más de 250 propuestas venidas de 21 países, ha tenido sabor español por “culpa” de la agencia Supperstudio. Sus productos se han hecho con el oro, la plata y el bronce… Vamos, que han copado el podio en la categoría de Bebidas Alcohólicas, directamente. En la imagen de arriba, los vinos Viñas Altas Cariñena, de El Corte Inglés. Estas botellas fueron merecedoras del oro gracias en gran parte a las imágenes de los pájaros mecánicos que funcionan con el soplo del cierzo, el viento típico de la zona de Cariñena.

    Altas Rioja

    En el segundo puesto quedó la imagen creada por Supperstudio para Viñas Altas Rioja. Un homenaje a las vides, adornadas con divertidos detalles. Lo último obedece al concepto que estos creativos tienen a la hora de trabajar y que han bautizado con el nombre de “happy packaging”: sus diseños buscan la sonrisa y la sorpresa de quien los mira.

    Altas Lambrusco

    Y como no hay dos sin tres, aquí está Viñas Altas Lambrusco, ganador del bronce. El amor y el cine son los tema que une las tres botellas, homenajes a Cinema Paradiso (amor fraternal), La Dolce Vita (amor imposible) y Vacaciones en Roma (amor prohibido).

    Gin Rawal

    Terminamos con el chapuzón de éxito del estudio Dorian, responsable del Gin Rawal que conquistó el galardón Best Of Show en los Premios Dieline 2015. Los creativos catalanes concibieron una botella con imaginativos juegos visuales, de la que ya nos hablaron en esta entrevista.

    Es oficial. 2015 está siendo el año del packaging español.

  • Lavado de cara de las denominaciones de origen

    ¿Qué pasaría si las principales D.O.s. se apuntaran a un “rebranding”? Adaptar la imagen para actualizarse y estar en sintonía con las últimas tendencias es un paso importante para cualquier empresa, aunque no exento de riesgos. Sobre todo en el mundo del vino, que busca conectar con un público cada vez más joven y que ha encontrado la solución en la vía del diseño, si bien los avances son tímidos. Por si alguien pensaba que las denominaciones españolas pecan de excesivamente clásicas, aquí va una serie de propuestas que el estudio Wild Wild Web les lanza.

    La-Mancha

    Estos nuevos planteamientos de imagen basan principalmente en juegos de color y tipografías, con textos que adoptan imágenes visuales muy en consonancia con la zona que quieren representar. A nosotros nos parece que estas ideas lucirían muy bien en las botellas, pero ¿qué les habrá parecido a los responsables de las D.O.s? ¿Se animarán a darse un baño de modernidad?

  • El problema de la imagen del vino español en los mercados de lujo

    Los productos de alta gama europeos son los más deseados entre los amantes del lujo. En 2013, facturaron una cifra de 547.000 millones de euros -que equivale al 70% del mercado mundial- según European Cultural and Creative Industries Alliance (ECCIA). Sorprendentemente, el papel de los vinos es escaso dejando aparte la aportación de los champagnes, y mucho menor en el caso de los caldos españoles. ¿Cuál es el panorama de los mercados de lujo en nuestro país y cómo se podría reforzar la imagen de nuestros vinos internacionalmente? Recogemos las conclusiones que Carlos Falcó, bodeguero y presidente del Círculo Fortuny, proporciona en una entrevista a Mercados del Vino y la Distribución.

    vino y diamantes

    Por un lado, hay que tener en cuenta que “el vino es el tercer sector más importante de los productos de lujo. En el sector de vinos y destilados, el vino ocupa el 80% de las ventas, gracias al champagne, que factura tanto como todo el vino español”. En cuanto a España, “está muy bien equipada para hacer grandes vinos de calidad, pero lo que no puede ser es que este país siga exportando el 50% de su producción a granel. El granel tira hacia abajo su imagen como productor de vino”. Para el bodeguero, “los vinos de lujo para España son una cuestión estratégica, porque cambian la imagen del país. En el vino, como en cualquier producto de calidad, el componente de imagen es fundamental”. En su análisis, destaca que “en España tenemos un mercado más difícil para el sector de alta gama, pero recordemos que el 50% de la alta gama europea se vende fuera y en las tiendas de lujo”, siendo los principales consumidores las nuevas clases medias emergentes extranjeras.

    Como solución a lo expuesto, Falcó propone “acabar con el granel en 10 años, un plan que debería ser absolutamente prioritario para España. Un país de primer mundo no puede exportar materias primas sin elaborar, sin etiquetar y sin marca. Europa tiene competir en la excelencia”. Y es que tenemos un gran producto que se merece, principalmente, un packaging a su altura. Algo que los principales productores empiezan a tener en cuenta.

  • La etiqueta más animada

    El Vermouth Turmeon (Bodegas Jaime de Morata de Jalón) desembarca en el mercado con una gran particularidad. Es la primera botella que ostenta una etiqueta en movimiento, concebida como si fuese un Gif animado. La marca Coreti es la responsable del invento, que resulta de superponer un vinilo impreso sobre la etiqueta y desplazar el primero. Dicha etiqueta, en papel Martelle Blanco de Avery, ha sido impresa a cuatro colores digitalmente y también se ha empleado un relieve serigráfico. Vermut Turmeon

    Así que si estás saboreando sus notas de clavo, canela y ajenjo (poderosos afrodisiacos que han inspirado el nombre de esta bebida, que viene del inglés “turn me on”, traducible como “enciéndeme”) y observas que la etiqueta parece tener vida propia, no te asustes y sigue disfrutando de todas sus particularidades.

  • La impresora 3D que revoluciona el vidrio

    Con las impresoras 3D, nada es imposible. Han supuesto todo un paso adelante para la medicina, el transporte, el diseño y… sí, ahora le toca al vidrio. Atención a este invento, producto del trabajo entre MIT Media Lab y Mediated Matter Group, bautizado como G3DP (Glass 3D Printing) y que es, nada menos, una impresora que imprime vidrio óptico transparente en 3D. ¿Os imagináis la cantidad de aplicaciones que podría tener en el universo de las bebidas? Aunque sólo es un proyecto que acaba de presentarse al mundo, en este impresionante vídeo ya nos hacemos una idea de sus posibilidades. ¡No nos cansamos de verlo!

  • ¡Se acaba el verano, vuelve el “tupper”!

    Se acaban las vacaciones y toca volver al trabajo. Madrugar, coger el coche o el autobús, llegar a la oficina y encender el ordenador… Hasta que llega la hora de comer. Muchos de nosotros utilizamos el famoso “tupper” para nuestras comidas entre semana, pues nos permite alimentarnos bien a la vez que ahorramos. Aunque parezca un hecho sin relevancia, es importante conocer qué tipo de tuppers conservarán mejor nuestros alimentos, ya que no todos los materiales son buenos para nuestra salud. Y aunque son menos utilizados para estos menesteres, os aseguramos que los recipientes de vidrio son los más adecuados.

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    Los tuppers de vidrio son más sanos que los envases de plástico ya que no desprenden ningún tipo de partículas nocivas, así que nuestros alimentos quedarán intactos. Es importante saber que nunca se debe calentar un alimento dentro de un tupper de plástico, dado que cuando sometemos este material al calor del horno o el microondas, los componentes químicos del este material alteran nuestros alimentos.

    Sin embargo, los recipientes de vidrio pueden soportar hasta 300º en la cocción y hasta -40º en congelación. No se deforman ni se estropean con el uso, como puede suceder con otros materiales, y tampoco se manchan con alimentos como el tomate ni con productos como el lavavajillas.

    No obstante, dado que en España la producción propia de tupper de vidrio es todavía muy baja, el precio de estos envases puede resultar caro y hasta doblar en de los envases de plástico. Pero si ponemos en una balanza los dos o tres tuppers que necesitamos para llevarnos la comida al trabajo y nuestra salud, vemos que realmente merece la pena la inversión.

  • Vídeoentrevista con Miquel Celma, Director de Marketing: clientes, diseñadores y viceversa

    En la relación entre cliente y diseñador, ¿qué lado tira con más fuerza? Está claro que el primero aporta el conocimiento de un mercado o sector y que el segundo tiene las armas creativas para convencer al consumidor a primera vista. De esto sabe mucho Miquel Celma, Director de Marketing de Vichy Catalán, con quien charlamos durante la elección de los ganadores del II Concurso de Vidrio y Creación de Verallia. Entenderse es la clave… pero hay más. Y está todo en esta entrevista.

  • Vídeoentrevista con Juan Arriazu, Design Manager: cuando la modernidad llega al mundo del vino

    En pleno boom del diseño, los vinos buscan renovarse por dentro y por fuera pero, ¿cómo se concilia el clasicismo que reina entre bodegas y consumidores con las nuevas ideas que los diseñadores traen bajo el brazo? De ello y otras muchas cuestiones nos habla Juan Arriazu, Director del Área de Vino de Pernod Ricard y miembro del jurado del II Concurso de Vidrio y Creación de Verallia, en este vídeo.

  • ¿Por qué no pintar un cuadro en una botella?

    Hemos tenido la oportunidad de tener una charla con Isabel Cabello y Enrique Moreno, el motor principal de IC Estudio. Dicho estudio se encarga de diseñar packaging para un producto tan importante a nivel nacional como es el aceite de oliva.
    Nos han explicado lo qué es para ellos el packaging destacando que lo consideran como una herramienta que conecta con el consumidor ya que comunica los valores del producto.

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    Según Isabel y Enrique “a través de códigos visuales, el packaging, no sólo define y describe el producto que envuelve, sino que lo hace deseable y atractivo al consumidor. En la actualidad, vivimos un momento muy interesante, en donde los estereotipos se están dejando de lado para dar paso a nuevos conceptos gráficos frescos y diferentes a lo habitual”

    Baltasar López Cuadra

    Ambos diseñadores opinan que las botellas de vidrio, motor principal de nuestro Blog, son muy utilizadas para el producto de medio y alta gama permitiéndoles personalizaciones infinitas; etiquetas con papeles y troqueles especiales, serigrafías, sleever etc…

    Entre otras de sus declaraciones, destacan que “el arte no tiene límites como medio de expresión, permite utilizar cualquier elemento con que el artista se sienta cómodo, ¿porque no pintar un cuadro en una botella? En el caso de la marca Claramut Extra Virgin, utilizamos el vidrio como si de un lienzo se tratara”.

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    Desde IC estudio reconocen el vidrio como el envase que mejor conserva el producto y que aporta mayor sensación de calidad al mismo. Para Isabel y Enrique el envase en vidrio debe adecuarse a sus funciones y uso, por eso para cada función que pueda dar el aceite le diseñarán un envase.

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    Nuestros entrevistados Enrique e Isabel concluyen la entrevista explicando que “el lenguaje gráfico debe de acompañar igualmente al envase para que los consumidores puedan detectar debidamente tanto el uso al que va destinado el producto como los valores de la marca. La innovación en el packaging siempre ha de estar pendiente de usos y los nuevos usos que cada producto ofrece”.

  • Vídeoentrevista con Gracia Cardona, periodista: el diseño que se lleva

    Gracia Cardona es la directora de Diario Design, magazine online de diseño, interiorismo y arquitectura y el primero en su clase escrito en castellano y publicado diariamente en internet. Quienes gustan de estar al tanto en lo último en diseño saben que aquí encuentran las novedades más candentes… y por ello, no nos sorprendió encontrarnos a Gracia entre los miembros del jurado del II Concurso de Vidrio y Creación de Verallia. Las nuevas tendencias, el papel del packaging en el éxito de un alimento o bebida o la importancia de decir quién lo ha creado, comentados por la periodista, aquí.

  • El vidrio no solo una forma de envasar

    El pasado miércoles 15 de julio, tuvimos el placer de asistir a una conferencia sobre el “Estudio sobre la contribución medioambiental, social y económica del sector del envase del vidrio en España” organizada por ANFEVI (Asociación Nacional de Fabricantes de Envases de Vidrio).

    Allí tuvimos la ocasión de escuchar a Enrique Hernández Bento, Subsecretario del Ministerio de Industria, Energía y Turismo que destacó el papel que está teniendo el envase del vidrio en la actualidad no sólo como industria sino también como apoyo a la exportación de nuestros productos y siempre dentro de los más estrictos valores ambientales y laborales.

    La introducción al estudio la realizó Gonzalo Fernández Gómez, presidente de ANFEVI, que enfatizó sobre el vidrio y su importancia como motor de la economía. Destacó el papel de las empresas productoras de vidrio como creadoras de riqueza, generadoras de empleo y como soporte del desarrollo de las personas.

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  • Vídeoentrevista con Javier Euba, diseñador: vidrio y diseño, combinación perfecta

    Javier Euba es la mitad de Moruba, un dúo de innovadores diseñadores que hacen de cada creación de packaging todo un éxito. Y además, ha encabezado el jurado del último Concurso de Vidrio y Creación de Verallia junto a Daniel Morales (enlace de entrevista). Por eso, nos resultó especialmente interesante abordarle para saber qué opina del diseño español, las últimas sorpresas en el panorama internacional o cómo innovar en su campo partiendo del vidrio. Las respuestas están en este vídeo.

  • El viaje del Vidrio

    Seguro que más de una vez os habéis preguntado cómo se realizan las botellas de vidrio que llegan hasta vuestras mesas. Por eso os queremos dejar un pequeño video del viaje que realiza un envase vidrio. Esta historia la cuenta Assovetro, la asociación italiana de fabricantes de vidrios.
    El fin de esta historia es que sepamos cuales son los pasos que realiza una botella desde el contenedor hasta las tiendas. Además nos cuentan por qué elegir el vidrio es bueno para ti y para el medio ambiente.

  • Vídeoentrevista con Daniel Morales, diseñador: al éxito por el packaging

    ¿Recordáis la sorprendente y multipremiada cerveza Dolina, inspirada en el mundo de la arqueología? Sus responsables, los diseñadores de estudio Moruba, han sido los mentores del II Concurso de Vidrio y Creación de Verallia. Durante la jornada de elección de los ganadores, charlamos con Daniel Morales para saber qué hay que tener en cuenta a la hora de diseñar un packaging de éxito y qué opina del vidrio como material para innovar. Esto es lo que nos reveló…