noviembre 2015

Monthly Archives

  • Fotografía en formato cerveza

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    La librería valenciana Railowsky celebra sus 30 años de vida con una iniciativa muy original. El establecimiento, especializado en publicaciones sobre fotografía, invita a sus visitantes a consumir arte en un formato diferente: el cervecero. Así nace Beerlowsky, una cerveza artesanal conmemorativa que se presenta a bordo de botellas decoradas con las imágenes de 40 fotógrafos. El objetivo (además de sorprender al público y disfrutar de tres inquietudes al mismo tiempo, que no es poca cosa) es vender hasta 1001 botellas para financiar las actividades culturales de Railowski. Juan Pedro Font, responsable de la tienda, explica con mucho humor cómo afrontar tres décadas vendiendo libros y de dónde viene la interacción “artístico-bebible” en este vídeo.

    El “Proyecto Beerlowsky”, que empezó a moverse hace casi un año de la mano de Marinela Forcadell y Lola Barcia -aka Las Fotolateras- culmina en una exposición de las botellas y las fotografías originales, que puede visitarse hasta el próximo 15 de diciembre. Cada envase de 33 cl luce una etiqueta con las imágenes de Fotolateras, Francisco Moltó Esquembre y Joaquín Collado. Cada una de ellas es una pequeña obra de arte en torno a la gastronomía, y todas conforman una interesante colección al servicio de una buena causa: fomentar el consumo moderado de arte fotográfico. El sabor diferente de esta bebida, producida en Cervesa Montmirà (Castellón), viene de su ingrediente especial, el dátil, que le da un toque intenso y original.

    beerlowsky-rec-5

    Si quieres hacerte con una Beerlowsky (o todas), sólo las encontrarás en la tienda online http://www.nosponemoscomoelkiko.com. Los residentes en Valencia pueden hacer la recogida en Railowski y ahorrarse los gastos de envío. Y, de paso, aprovechar para ver la muestra con los originales y sumarse a esta fiesta, de la que podrás conocer más detalles aquí.

  • Cerveza rara que sabe a helado.

    Buscando cervezas raras

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    ¿Te gustan las cervezas raras? Este otoño, Ben & Jerry’s lanza Salted Caramel Brownie Brown Ale. Y no, no es uno de sus caprichos helados, sino una cerveza hecha en asociación con New Belgium Brewing. Eso sí, tiene características que hacen que uno lo asocie inmediatamente con la famosa firma heladera: toques a chocolate, caramelo salado y vainilla. Y, por supuesto, la imagen de su icónica vaca, abrigada para la ocasión. Dada la nueva “edad de oro” que está experimentando el sector cervecero, el unir una marca tan famosa con una tendencia en boga es una jugada maestra pero, además, demuestra un gusto por lo atípico dentro del mundillo. ¿Realmente tienen tanto éxito las cervezas con sabores raros?

    Cervezas raras y Ben & Jerry's de caramelo

    La primera cerveza de Ben & Jerry’s. Mejor tomarla helada.

    Cerveza es belleza

    Nos planteamos la pregunta porque la lista de cervezas raras elaboradas con ingredientes, llamémosles, chocantes, empieza a crecer. Sólo unos meses atrás, los japoneses, que en esto de sorprender son los reyes, crearon Precious. Es una cerveza de Suntory elaborada con colágeno. Cada unidad contiene dos gramos de esta proteína esencial en el mundo de la estética, además de un 5% de alcohol. Todo un golpe de efecto marketiniano, ya que implica que puedes beber y realzar tu belleza al mismo tiempo. (Un inciso: según los expertos, dicha cantidad de colágeno es insuficiente para tener efectos sobre la piel).

     

    Cerveza artesanal de aloe vera Beauty destaca entre las cervezas raras

    Cerveza con aloe vera para conquistar la belleza.

    A ella se une Beauty, ecológica y artesana y que, además, añade zumo de aloe vera cultivado por la empresa Las Coronas. Una sustancia astringente, antibacteriana, hidratante, rejuvenecedora y beneficiosa para ciertos trastornos gástricos, entre otros. El reclamo “healthy drink” se incluye en el frontal de la botella de vidrio (de un llamativo color verde, como tiene que ser, dadas sus credenciales) que la contiene.

    Salud y cañas

    Y hay más en el campo de las cervezas raras. Otro que busca a su público a través del gancho de la salud es Supplemental Brewing, marca que comercializa Brewtein y Nutribeer, que concilian deporte y alcohol. Contienen proteínas que ayudan a los atletas a aumentar la masa muscular, sin tener que renunciar al sabor de la cañita del fin de semana.

    Una de las cervezas raras es Nutribeer con proteínas

    Brewtein y Nutribeer demuestran que fitness y cerveza pueden ir de la mano.

    Y la reina de las cervezas raras es…

    Si bien es comprensible que una firma use el señuelo de la belleza o de la salud para captar consumidores, el caso de Steöji se lleva la palma: la microcervecería islandesa produce una bebida con testículos de ballenas y la elabora con el toque especial que le da el… estiércol de oveja seco. Como lo lees. La justificación es que esto le da un sabor ahumado irrepetible. A los numerosos grupos ecologistas no les ha convencido nada, pero la cervecera asegura que la demanda de su producto es muy elevada.

    Ante esto, a uno le viene a la cabeza el famoso “People are strange”, entonado por The Doors. ¿A que ahora una cerveza que pretende parecerse a un helado parece poca cosa? Nos quedamos con ella, sobre todo sabiendo que Salted Caramel tiene un aspecto “verde”: forma parte de una colaboración con la asociación ecologista Protect Our Winters, orientada a paliar los efectos del cambio climático.

  • El debate está servido… en botella

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    Con la cuestión del independentismo catalán de plena actualidad, no estaba de más que alguien lo abordase con una chispa de humor. Es la propuesta de Mas de la Caçadora (Priorat) con De Bandera, un vino rosado cuyo packaging “delata” si quien lo sirve está más a favor de España o de Cataluña. Algo que sin duda encenderá las conversaciones en torno a la botella durante la sobremesa, el momento oficial en el que nos da por arreglar el mundo.

    Hacer de la cuestión política un tema de diseño corrió a cargo de La Fonda Gráfica, el estudio de Girona autor de la etiqueta de De Bandera. La gracia consiste en que dicha etiqueta muestra varias tiras amarillas verticales que, al ser arrancadas, dejan ver el color rojizo del vino. Esto permite al usuario hacer sus propias composiciones y, según las tiras que el usuario quiera dejar o quitar, el envase ostentará las franjas de la bandera catalana o la española. Un juego que, por su originalidad, obtuvo la medalla de bronce en la edición 2014 de los Premios Laus y que no dejará de llamar la atención propiciando (esperemos) el diálogo.

    De Bandera es un ingenioso ejemplo de cómo hacer destacar un producto de consumo aprovechando una coyuntura política y social que posiciona absolutamente a todo el mundo: o estás a favor o en contra, y expresarse en un sentido o el otro es el pan nuestro de cada día desde hace meses. Este vino artesanal que debe tomarse bien fresco tal vez consiga acercar posiciones. Habrá que testarlo en próximas comidas familiares.

  • Cinco tendencias clave del packaging

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    Transformaciones demográficas y económicas han tenido y siguen teniendo un impacto en el estilo de vida de los consumidores en los últimos años. Incluso las redes sociales influyen (hace 10 años no era normal fotografiar los platos o bebidas en un restaurante). Como consecuencia, las costumbres del público han cambiado sustancialmente a la hora de comer y beber, creando una serie de oportunidades a las que la industria del packaging no es ajena. Un informe elaborado por Packaged Facts analiza la situación y destaca cinco tendencias clave a tener en cuenta por los diseñadores y fabricantes de envases.

    Packaging_media

    Los millennials mandan, es decir, la generación de los nacidos entre los 80 y los 90. Y es que, aun cuando parezca un target grande y vago, se puede hablar de una serie de gustos comunes de la mayoría, tales como su preferencia por establecimientos que ofrecen alimentos frescos o artesanales. Por tanto, preservar esa frescura y garantizar su seguridad es esencial.

    Lo mini es lo más. Hay una cantidad enorme de hogares formados por una o dos personas –en Estados Unidos, donde se ha hecho el estudio, representan el 61% del total-, por lo que triunfan los productos en dosis individuales o dobles.

    Seamos prácticos. Un poco obvio, ¿verdad? Comprobemos cuántos envases cumplen estos requisitos: fácil de abrir y de transportar, apto para su reventa, ligero y capaz de permitir aprovechar su contenido hasta agotarlo. Valores añadidos que, bien pensado, no reúnen todos.

    Y eco-concienciados. Los consumidores están preocupados por el medio ambiente y demandan que los envases sean respetuosos con él. La tendencia del reciclaje está de moda y el futuro del sector pasa por buscar la sostenibilidad.

    Transparente, mejor. Cada vez más productores usan materiales de envasado que permiten ver el producto. Con ello, las firmas quieren transmitir también una sensación de transparencia sobre sus procesos de producción y sus prácticas comerciales, ganándose así la confianza de los consumidores.

    Así que: natural y capaz de preservar alimentos frescos, transparente, sostenible, ligero… ¿se os ocurre cuál puede ser el material de envasado que reúne todas estas características? Nosotros lo tenemos claro como el vidrio

  • Vinos en femenino

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    La bodega húngara Schieber Winery Szekszárd quería lanzar una línea de vinos específicamente creados para conquistar los paladares del público femenino. A la hora de diseñar su imagen optó por dirigirse a la agencia Creatum Advertising, que firma esta atractiva propuesta para Fruska, Hajadon o Cserfes. Sus etiquetas blancas lucen, junto a delicadas ilustraciones, frases y expresiones poéticas en húngaro, utilizadas antiguamente para referirse a las mujeres. Actualmente han caído en desuso, por lo que su significado se rescata en estas elegantes botellas que, una vez más, nos recuerdan que hay sutiles diferencias a la hora de convencerlos a ellos o a ellas a la hora de elegir un vino.

    Schieber-Winery (1)

    Los expertos en marketing y las bodegas ya se han dado cuenta de que las féminas conforman un grupo poderoso dentro de las tendencias del sector, por lo que llevan varios años considerando los factores que les resultan atractivos. Según Leslie Sbrocco, periodista especializada en vino y gastronomía, los hombres se decantan por las puntuaciones que los críticos otorgan a un vino, en tanto que las mujeres tienen más en cuenta factores como el momento de consumo y los alimentos que lo van a acompañar.

    Schieber-Winery (4)

    Además, y aunque los estudios no son concluyentes al respecto, la forma en que cada género percibe los aromas es distinta y eso influye. Lo que no implica tampoco que a todas les guste el mismo tipo de vino. El tópico de que los blancos dulces y sutiles son sus preferidos se viene abajo con sólo consultar las últimas cifras de mercado, que apuntan a una preferencia creciente hacia los rosados y tintos.

    Y tampoco hay duda de que ellas valoran que el producto vaya a bordo de un diseño trabajado tanto o más que ellos, dato que también tiene su peso. ¿Quieres saber más? El portal Vinos a la Carta dedica una extensa sección a este tema.

  • Etiquetas que seducen

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    Un buen packaging no se entiende sin una etiqueta atípica y expresiva, que sea capaz de generar la curiosidad y la intriga en el consumidor. Sobre todo si se trata de vender refrescos con gas, que cuentan con un público mayoritariamente moderno y joven. El fabricante turco de bebidas Frida lo ha tenido claro y, por eso, hemos querido ponerlo como ejemplo de cómo una etiqueta consigue que un producto triunfe en las redes sociales, donde abundan las fotos de usuarios mostrando a sus amigos cómo consumen GaGoz, Trishka y Mankafa. Un trío al que la firma CCL Label se ha encargado de dar una imagen atrevida y premium.

    Ga Goz

    El texto en la parte frontal de la botella de GaGoz es la gran seña de identidad de esta limonada, a la que ahora se han unido sus “hermanas” de melocotón y mandarina. Porque, cuando juegas con sabores poco convencionales -¿conoces alguna otra bebida carbonatada de melocotón?-, tienes que empezar a sorprender desde el envase. CCL ha utilizado para ello estas etiquetas sensibles a presión, con un tacto tridimensional. Con Trishka ha querido ir más allá y suma un plus: cuando uno se bebe todo el contenido, descubre un mensaje secreto.

    Y tú, ¿eres de los que prueban una bebida por su etiqueta?

  • Los mejores envases de 2015

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    Se han entregado recientemente los Premios Liderpack de este año, galardones que reconocen las más destacadas muestras de packagin realizadas en nuestro país. En esta ocasión, han destacado especialmente, entre otros, varias propuestas de etiquetado originales que admiten alfabeto braille, se imprimen en vino o se cierran con un lacre. Echemos un vistazo a los experimentos más interesantes de 2015 aplicados, cómo no, a envases de vidrio.

    1991

    La personalización en etiquetas ha mandado en la última edición de los premios. Así lo demuestra el reconocimiento obtenido por la empresa coruñesa Coreti, gracias a la moderna etiqueta autoadhesiva que actualmente luce el vino Disfruta. Su particularidad radica en que el consumidor puede personalizarla según el evento en el que desee descorchar la botella.

    Musivari

    La edición especial del Gran Reserva Musivari, de Cava Aguilera, consigue doble premio destacando en las categorías de packaging para bebidas y miscelánea pack. Y ha sido gracias al etiquetado que firma Zekogram Innova, en el que se incluye la información del producto en braille, sustituyendo los puntos circulares por teselas de colores.

    Flor de Chasna

    La idea del braille también está presente en las coloridas etiquetas de la botella negra de Flor de Chasna (Cumbres de Abona), obra de Sevilla Avanza Packaging, adaptadas para su lectura en dicho abecedario. De líneas suaves, se reconoce también por el grabado con el anagrama de la bodega canaria.

    Antigua

    Por su parte, la cerveza artesana La Antigua ha triunfado con un diseño de Javier Garduño, a bordo de una botella de 75 cl que incluye una etiqueta resistente al agua, que recuerda estéticamente a los hábitos de los frailes que elaboraban cerveza en las antiguas abadías. Además, se cierra con un lacre y el sello de la fábrica, otra costumbre medieval.

    2C

    La diseñadora Irene Guasch es la autora de la etiqueta de Dues Consonants, un vino exclusivo de baja producción y elevada calidad. En la impresión utilizó las madres del mismo como tinta, aplicando digitalización y barniz para dar un efecto rugoso y de humedad, como recién impreso. Fuerza, sencillez y personalidad son los conceptos que busca transmitir con su creación.
    En total, hasta 82 proyectos han de empresas y escuelas han tomado parte en la competición, convocada por Hispack y Graphispack, en un año donde la funcionalidad, la sostenibilidad y, sobre todo, la imaginación han sido las constantes.

  • Un brindis terrorífico

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    Con la resaca de Halloween hacemos un repaso de las bebidas alcohólicas más macabras y, por tanto, exclusivas que se han comercializado en los últimos años para estas fechas. Vinos y licores varios con packagings tan originales y elaborados como espeluznantes, cuyo objetivo es resucitar muertos, espantar las malas vibraciones y convertirse, en suma, en el centro de las fiestas de difuntos. Olvídate de calaveras y gatos arqueados: el diseño de estas estas botellas es inteligente y consigue inquietar, intrigar y sorprender, destilando en ocasiones tanto humor negro que no parece de este mundo. Algunas forman parte de ediciones limitadísimas, de forma que casi se consideran leyendas urbanas. Pero existen… y cualquier coleccionista matará por conseguirlas.

    Ghodtly White

    El año pasado, la bodega Elk Creek Vineyards triunfó por estas fechas con los blancos Ghostly White y el tinto Bone Dry Red. A la vista de la presentación, las macabras etiquetas tuvieron algo que ver, especialmente la elegida para los blancos, que se convirtió en la imagen representativa de esta colección. Actualmente es muy difícil encontrar una de estas botellas en las tiendas online.

    Vampire

    Vampire Vineyards ofrece colecciones enteras de vinos para “chupasangres” desde 1985. No hay más que ver los nombres de las gamas: Drácula, Vampire, Trueblood… Y eso que, cuando empezaron, todavía faltaba mucho para el boom de Crepúsculo. Eso sí, sus productos son para vampiros de la vieja escuela, elegantes, decadentes y amantes del terciopelo. De ahí que los envases y etiquetas sean, en la mayoría de los casos, de color negro con detalles en rojo (sangre). Para la modernidad, una concesión: el Vampire Vodka.

    Absenta

    La firma Stranger & Stranger es una verdadera experta en esto de decorar bebidas alcohólicas para espantar a los malos espíritus. Así, decoró Bewithed Russian River Valley Pinot Noir (a la izquierda en la foto), un vino que la bodeguera Virginia Marie Lambrix había embrujado previamente con sabor a cerezas. Envolvió la botella en un packaging de papel que, además de hacer pensar en un brebaje encantado, contenía información práctica, como alimentos con los que maridar éste.
    Stranger & Stranger Absinthe (en el centro) resucitó en 2010 la que se considera segunda bebida de los vampiros y primera para poetas malditos. Para ello, se creó una edición limitada de sólo 250 botellas muy vintage, tanto en el concepto del envase como en el de la etiqueta. Y, para el tinto Dearly Beloved, los diseñadores se inspiraron en la Fiesta de los Muertos mexicana, presidida por una gran calavera floreada, rica en detalles tipográficos. En el interior, un coupage de syrah, zinfandel y grenache, entre otras variedades, procedente de Mendocino County.