febrero 2014

Monthly Archives

  • Botellas “haute couture”

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    Las marcas de vinos y licores Premium se preocupan de vestir sus productos tanto como las maisons de alta costura a sus modelos. En ambos mundos, el aspecto es fundamental y en el de las bebidas de alta gama cada vez se observa más. Tanto es así que en ocasiones las bodegas recurren a la moda a la hora de inspirarse y a sus diseñadores para dar a sus botellas el toque “it” definitivo al que los fashion victims no se pueden resistir. Los maestros del pret-à-porter también lo son en el beber.

    Uno de los más claros ejemplos es el binomio Disaronno-Moschino. Las dos firmas italianas se unieron este invierno para crear una botella especial de licor Disaronno, una edición limitada con un diseño exclusivo de Moschino. Esta iniciativa, comercializada como Moschino Loves Disaronno, tiene un fondo solidario, ya que parte de los beneficios se donarán a Fashion 4 Development, una organización apoyada por Manos Unidas que busca favorecer el crecimiento sostenible en África a través de las industrias de la moda y la belleza.

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  • ¿Sabes por qué no sabe?

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    Una de las grandes ventajas de preservar los alimentos en vidrio es que puedes estar seguro de que, cuando abras el envase, la comida no sabrá a otra cosa más que a comida. Se debe a que el vidrio es inerte: no hay cesión entre él y su contenido. Condimentos y vitaminas se mantienen sin alterar su sabor. ¿Necesitas pruebas científicas? Aquí van.

    SabesPorQue

  • El consumo de vino en España: en casa del herrero…

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    Ahora que todavía celebramos la magnífica noticia de que España ya es la primera potencia productora de vinos, vienen muy a colación las declaraciones que Rafael del Rey, Director del Observatorio Español del Mercado del Vino, realizó recientemente en Vitisphere. La más impactante -por paradójica- es la que se refiere a la tendencia de consumo en las principales cunas de los caldos: “En los últimos 20 años está creciendo de forma sostenida el consumo de vino entre los países no productores (o poco productores), mientras está cayendo entre los tradicionalmente productores, como Francia, Italia, Portugal o España”. De ahí que en nuestro país lo que más está creciendo sean las exportaciones, a las que hemos accedido de forma masiva recientemente. Así, cada vez orientamos nuestro mercado hacia consumidores diferentes, que eran más aficionados a bebidas espirituosas, licores, cervezas…

    ConsumoVino

  • Un vino insultantemente original

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    No es que esté malo, todo lo contrario. El Xitarel.lo, de Martí Serdà (Penedès), ha hecho del exabrupto su seña de identidad gracias a un buen diseño. La botella está decorada con insultos en catalán, todos ellos sinónimos de “borracho”. ¿Y eso? Pues que el propio envase funciona también como “trompímetro”: según va bajando el nivel del contenido, van creciendo en intensidad los calificativos. Así que uno empieza siendo un “covard” o “escalfabraguetes” y para cuando llega a “flipamandonguilles” ya sabe que va bastante mal. Se termina siendo un “buidaampolles” (o vacíabotellas) al alcanzar el fondo.

    Vino insultante

  • El aceite de oliva español busca batir un récord

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    La última campaña del aceite de oliva ha arrancado de la mejor manera posible. Leemos en la revista Óleo que las exportaciones en el primer trimestre (de octubre a diciembre de 2013) registran un incremento del 33% respecto a las mismas fechas del año anterior, y del 23% comparado con la media obtenida en las últimas cuatro campañas. La publicación se hace eco de las cifras que la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha presentado recientemente. Según ésta, que maneja datos todavía provisionales para el pasado mes de diciembre, en dicho período se han exportado 237.000 toneladas de aceite. A esto se añade una media mensual de salidas de 79.030 toneladas durante el primer trimestre. De confirmarse todo esto, estaríamos ante una cifra récord.

    Aceite

  • Algo se mueve en el mercado de cavas y espumosos

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    A día de hoy, son escasos los ejemplos de envases innovadores para cavas y espumosos. ¿A qué se debe? Es uno de los sectores en los que más se deja sentir el peso de las tradiciones… pero no hay que dejarse engañar: sutiles vientos de cambio empiezan a soplar sobre la imagen de estas bebidas, tan ligadas a los momentos de celebración. Investigando sobre el tema hemos encontrado una entrevista publicada recientemente por Vinetur, en la que Javier de Santiago, director de mercado de Cavas y Espumosos de Verallia España, proporciona algunas conclusiones interesantes que recogemos aquí.

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  • De copas con tu mascota

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    ¿Quién no ha oído historias de animales domésticos a los que los placeres del vino o la cerveza tientan tanto como a sus propietarios? Resulta que algunos perros, gatos, monos ¡y hasta cabras! –de la afición bebedora de éstas procede el nombre de la bodega australiana Goats Do Roam-, por pura curiosidad, aprovechan un despiste de sus dueños para probar el contenido de su copa. Y no pocos repiten. Youtube está lleno de ejemplos.

    Pero por muy gracioso que parezca ver a nuestra mascota “empinando el codo”, el alcohol es terriblemente nocivo para los animales y en ningún caso se les debe permitir consumirlo. Por eso, algunas marcas han creado bebidas sin alcohol que hacen posible compartir con nuestros compañeros peludos el momento del traguito del aperitivo o de la sobremesa, sin que su salud peligre.

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  • Nuevos clásicos

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    El reinado de lo vintage continúa en plena vigencia. Pensar que cualquier tiempo pasado fue mejor se convierte una tentación inevitable cuando uno busca evadirse de una realidad teñida de gris. Ahora se nos presenta la oportunidad de ver el mundo en blanco y negro, como las imágenes de una película de los años 50. La elegancia y el chic de unos tiempos míticos en los que Grace Kelly se paseaba por la gran pantalla vestida por las mejores maisons del momento vuelven con más nostalgia que nunca. Clásicos actualizados con un refinamiento discreto que los hace intemporales.

    Nuevosclasicos